Belkide sanatın Güney Amerika kıtasındaki bu şirin ülkesinin içindeki başkentte bulunan Buenos Aires’te en güzel tarihi dokusunun yansıtıldığı yerlerden bir tanesi geniş caddeleri, 500 yıllık mimari yapısından ve dokusundan bir şey kaybetmemiş binaları, opera binaları, eski şehri yani Kaminito denilen ilk olarak göçmenlerin gelip kurmuş oldukları; daha sonra Arjantinlilere bırakmış olduğu eski şehir, bunun yanı sıra ulusal tarih müzesi, modern sanat müzesi.

Şehrin içindeki o geniş caddenin üstüne kurulan parkları, ki bunun en ünlüsü Palermo Parkı, aynı zamanda tabiki Arjantin için vazgeçilmez isim olan Evaperon evi ve tabi ki Evaperon’un mezarı başlıca ziyaret edilmesi gereken yerlerden bir tanesi.

Ancak şunu unutmamak gerekir ki eğer sizler biraz şehrin dışına gitmek isterseniz size çok özel bir tavsiyem var; lütfen bir tren alıp önce o trenle hep birlikte San İsivro kasabasına uğrayalım.

Bu kasabadaki eski tarihi, el işi yapımlarını görelim. Ordan trenle Delta Tigre‘ye devam edelim, Delta Tigre’de inelim bir tekne alalım ve Delta Tigre’de  nehir boyunca o müstakil evlerin içerisindeki, tamamen karayla kesilen ilişkideki yaşamın farklı güzelliğini ve doğayla bütünleşen o hoş yaşamı hep birlikte görüp yaşayalım. O zaman Buenos Aires‘e gitmek için beklemeye bir an bile gerek yok.

Buenos Aires’e nasıl gidilir?

Uzun bir yolculuğu göze alıyorsunuz ama yalnızca Arjantin‘e ve Buenos Aires’e gitmiş olmak için değil. Yalnızca başlı başına oraya gitmek için bence gitmeyin. Bir Güney Amerika turu alın, içerisinde Arjantin ve Buenos Aires’i de görün.

Burada visesiz Türklerin belkide en kolay yaşayacağı, dünyadaki şehirlerden biri olan Buenos Aires’a gitmek için bir Paris’e kadar uzanalım, Paris’ten bir uçak alalım, bu uçakla 12-12.5 saat bir yol katetelim. Başkent Buenos Aires‘e inelim; yani güneşin şehrine.

Vizeye gerek olmadığı için pasaportumuzla direkt ülkeye girelim ve işte ondan sonra sokakta tango yapanlar, ülkenin 500 yıl geçmişindeki o geniş caddelerinde uzanan tarihi dokusuyla birlikte başlı başına yaşanması gereken tüm güzellikleri, bütün sanat eserlerini hep birlikte yaşamaya başlayalım. Ne kadar süre gerekli? Bana göre Buenos Aires’te dolu dolu 4 gün, yaşanması için en ideal süreç.

O zaman daha ne duruyorsunuz ki… Önce Güney Amerika’ya sonra Arjantin’in başkenti Buenos Aires’e.

Buenos Aires’te nasıl bir yemek kültürü var?

Biz Türk halkı yemeğe çok düşkün insanlarız. Arjantin’e gittik, Buenos Aires’te aç kalırız diye bir kere hiç düşünmeyin. Çünkü Kordo Madeiro adlı bir liman var, bu limana varın 50′nin üstünde restoran; ama aklınıza ne geliyorsa. Benim tavsiyem sizlere öncelikle bir Arjantin et restoranına gitmeniz. Çünkü dünyanın hiç bir yerinde görülmeyen bir servis var.

Nasıl bir servis bu? Bir kere etler tamemen sizin isteğiniz ağırlığın gramajına göre geliyor, bunlar 1 kilo, 350 gr diye değişiyor. Bu etler geldikten sonra masada özel bir mangalın üstünde, masaya koyuluyor ve bir nevi aslında bizim kendin pişir kendin ye tarzı restoranının içine taşınmış.

Bunun yanı sıra bir sistem daha eklemek gerekirse, yine etler büyük şişlerde Çulaskarya denen bir sistemle hayvanın değişik yerlerinden kesilen etler masalara geliyor ve hiç durmadan garsonlar tarafından o büyük şişlerden servis ediliyor. Ne zamana kadar siz masadaki dur işaretini kırmızıya çevirene kadar, yeşil daima devam. Deniz ürünü yok mu? Olmaz olur mu. İkinci planda da olsa deniz ürünleri de bir numara, ama benim tavsiyem dünyadaki en iyi et ürününü yiyebileceğiniz tek ülke ve şehir, Arjantin ve Buenos Aires.

Buenos Aires için tangonun önemi nedir?

Bir ülke hayal edin ki insanları sokaklarında bile 24 saat tangoyla yaşıyor. Hatta bazen yemiyor, içmiyor, yalnızca tango yapıyor. Hepimiz, “Papatya gibisin”, “Sevdim bir genç kadını” gibi şarkılarla ve o şarkılardan esinlenerek yapılan tango danslarıyla büyüdük; ama biliyor musunuz gerçek tango, hayatın bir kaynağı, yaşama kaynağı, nerede tabiki Arjantin’in başkenti Buenos Aires’te.

Oraya vardığınız anda, daha uçaktan iner inmez, şehre ilk girdiğiniz an itibariyle sokakların her köşesinde, sokak tangocularını görmek, onları izlemek ve onlarla birlikte tango yapabilme şansına sahipsiniz.

Ama bunla da kalmaz, yetinmezseniz, hakkaten dünyanın en iyi tango danslarının yapıldığı bir gece klübüne gitmek istiyorsanız; o zaman size tek tavsiyem La Ventana adlı tango klübüne gitmeniz ve 150 yıllık bir şarap mahzeninde o inanılmaz ortamda, Arjantin’in en iyi orkestrası eşliğinde, inanılmaz tango dansçılarıyla birlikte bütün bir gece boyunca Arjantin’in ünlü şaraplarını yudumlayaraktan tangonun yaşamın neden bir parçası ve kaynağı olduğunu çok iyi bir şekilde damarlarınızda hissedebilirsiniz.

Buenos Aires’e yılın hangi döneminde gidilmeli?

Bir Buenos Aires seyahati düşündünüz, iklimine karar vermek istiyorsunuz. Cevap çok basit; bizler burada kış ayını yaşarken, orada insanlar yine yaz ayını yaşıyorlar. Kasım sonunda gidebilir; Kasım, Aralık, Ocak, Şubat, Mart hatta Nisan ortasına kadar günlük güneşlik bir ortamda yaşayabilirsiniz. Eğer Mayıs, Haziran ve ya Temmuz gibi gitmek istiyorsanız, yapacağınız tek şey bir şemsiye, bir yağmurluk.

Onun dışında çok fazla üşüyeceğiniz bir ortam yok. Ne de olsa bir Güney Amerika kıtası. O zaman siz siz olun, yazı yaşamak istiyorsanız, her ne kadar Buenos Aires’e deniz uzak olsada, içerisinde bir nehir mevcutsa da -Rio de La Plata adlı- bu yüzden denize gitmek için belli bir mesafe katetmek gerekiyor. O zaman isterseniz Mayıs, Haziran, Temmuz aylarında da gidebilirsiniz ama yağmurda Buenos Aires bence pek tatlı olmaz.

Siz siz olun, bence gelin Aralık, Ocak, Şubat yada Mart aylarından birinde Güney Amerika’ya gitmişken, Buenos Aires’i ziyaret etme imkanına sahip olun.

Buenos Aires’ten neler alabiliriz?

Buenos Aires’te alışveriş yapmak istediniz. Hoş, her ne kadar bizde dericilik çok gelişmişse de, dünyada bana göre en gelişmiş, deri üzerine ürünlerin imal edildiği ürünlerin satıldığı ülke Arjantin, şehir de Buenos Aires ama yalnızca bununla da kalmıyor; eğer antika meraklısıysanız, bana göre dünyanın en ünlü, en değerli antikalarının satıldığı tek şehir yine Buenos Aires.

Neresi mi, Buenos Aires’te Santelmo mahallesine gidin, mahallenin başından sonuna kadar yürüyün, alabildiğince antikacılar sizleri bekliyor, içindeki o binlerce yıllık tarihi dokusundan hiç bir şey kaybetmeyen eşyalarıyla birlikte.

Buenos Aires’te ne tür sorunlar yaşanabilir?

Arjantin halkı belki de dünyada Türklere hem halk olarak, hem kişilik olarak, hem yapı olarak, hem de yüz şekli olarak en çok benzeyen insanlar. Erkekler; bıyıklarıyla, sakallarıyla, bıyıklarıyla, tespihleri hariç. Bayanları; güzellikleri, giyimleriyle birlikte, modernlikleriyle birlikte Türk halkına çok benziyor.

Ancak işte en büyük sorun kapkaç. Dünyanın her yerinde var ama burada Türklerin dikkat etmesi gereken en önemli husus, metroların çıkışlarındaki küçük kapkaçlar. Bu yüzden siz siz olun Buenos Aires sokaklarını dolaşırken, lütfen ziynet eşyalarınızı kesinlikle taşımayın, çok fazla para almayın yanınıza; çünkü metro çıkışlarındaki kapkaççılar cebinizdeki hatırı sayılır parayı almak için orada sizi bekliyor olacaklar.

Buenos aires gezisi için bunları söyleyebiliriz.

Aslında Rio Karnavalı zamanında gitmek bir külfet ve felaket neden çünkü bir milyon turist artı bir milyon Brezilyalı iki milyon insanın içinde üst üste yaşamaktansa ben bu karnavalı televizyondan izlerim.

Ama tabiki ölmeden önce dünyada görülmesi gereken yerlerden ve şehirlerden biri de varsa tabi ki Rio karnavalı.

Her yıl şubat ayının belli tarihlerinde her zaman aynı tarihe denk gelmeyebilir ama şubat ayı içerisinde yapılan 2008′de de 2, 3, 4 Şubatta ana gösterilerin yapılacağı yani yüzlerce samba okulunun bir yıl boyunca hazırlanıp kıyafetleriyle kolso adı verilen o geçit törenindeki arabayla geçit yapılacağı 3 günlük final 2, 3 ve 4′ündeki final ve 4′ünde final yapıldıktan sonra 9 Şubat gününde 2008 yılında bütün finale kalan şampiyonların, ilk 10′a kalan şampiyonların geçit töreni yapılacak.

Ama size tavsiyem siz siz olun Rio’ya karnaval zamanında gitmeyin ama ölmeden önce bir kere gitmek istiyorsanız o zaman tabiki bir şubat ayında yanlışlıkla da olsa orada olursanız karnavalı kesinlikle kaçırmayın.

Rio de Janeiro’da mutlaka görülmesi gereken yerler nelerdir?

Buradan kalkıp da 14.5 saat yol yapılınca Rio’ya gitmişken bir kere 3 gün falan yetmez. En az 7 gece 8 gününüzü bence yalnız Rio’da da değil, tabii ki çevreyi de dolaşaraktan ama nasıl? Bu önemli 3 gün birebir Rio, geri kalan zamanlarda dünyanın en büyük şelalerinden olduğu İguasu Bölgesi ve İgiasu şelaleleri Salvador ve Bahiya Forteleza ve Amazon ormanları…

Bir hafta rahatlıkla Brezilya’yı taramak için ideal ama biz şu an Rio’ya gittiysek, dünyada olmazsa olmaz görülmesi gereken yerlerden bir tanesi ki Korkovado Tepesi’nde bir Hz. İsa Heykeli var yerden 730 metre yüksekliğinde ellerini şehre ve halka açmış sabun taşı mozaiğinden yapılmış, 730 metrede insanları ve gelen turistleri, halkı kutsayan bir heykel yüksek olmasının nedeni gözle görülebilir.

Sembol olmasından dolayı tabiki yalnız Rioyla da kalmıyor Rio’nun içinde görülmesi gereken çok yer var. Bunlardan bir tanesi dünyanın en ünlü Marakana stadyumu 4. dünya kupası için bir stad yapma kararı alınıyor ve Brezilya böyle bir girişimde bulunuyor.

Yani Uruguay’ın Brezilyayı finalde 2-1 yendiği Marakana Stadyumu inşa edilmeye başlanıyor stadyum bitemiyor ama final bitiyor final hüzünle bitiyor çünkü uruguay brezilyayı finalde 2-1 yeniyır tabi bununla da kalmıyor ulusal müze tarih müzesi ve ulusal kütüphane çok çok önemli ki burdaki kütüphanede özellikle bugüne kadar yazılmış olan incillerin içindeki en önemlisi ve orjinali vatikandan sonra burada sergilenmekte.

Tabiki çevrede rio dışında yerlerimiz var özellikle dünyanın en uzun şelalesi 2.7 kilometreyle arjantin paraguay ve rioyu sınır olarak doğa olarak kesen Igiasu Şelalesi. Ya amazon ormanları ya timsah  ya pirana avları işte burada yani nerede rio de janeironun kuzeyindeki salvadobahiya kıyısındaki amazonların içinde.

Brezilya’da 186 milyon nüfus dile kolay ve bu nüfusu içini %60′ını kapsayan bir orman balta girmemiş ormanlar. Amazon ormanları amazonlardan kendinizi kurturabilirseniz işte en güzel sahil şeritlerinden olan salvador de bahiyaya kendinizi atıyorsunuz neden mi çünkü rio artık çok turistik olmuş ama halen turistik havasını yakalamamış çok daha sade bir yaşamı olan ama bence brezilyanın en güzel sahil şeridi olan salvador de bahiya yaşanması gereken en güzel yerlerden bir tanesi.

Rio de Janeiro pahalı bir şehir mi?

Eğer biz Türklere göre rio pahalı soru mu diye bir soru sorulup cevabını ararsak, bence değil neden çünkü bugün 100$ 214 reyale bedel portekizcede reyal brezilyanın para birimi anlamında ve bu parayla biz neler yapabiliriz?

Aslında çok şey yapabiliriz mesela 214 reyalle biz orada bir hafta karnımızı doyurabiliriz desek aslında çok da yalan olmaz çünkü bir mc donaldsta bugün Türkiye’de gittiğimiz zaman 10 TL verdiğimiz bir menüye rioda 5 ytl veriyoruz bu ne demek bir günlük mc donalds menümüz rioda 2 günlük menüye bedel.

Şehirde konaklama aslında şöyle 5 yıldızlık oteller Kopakapada plajında tabiki sezonda ciddi rakamlara ulaşabiliyor gecelik 100$’dan 300$’a çıkıyor ama siz illa 5yıldızlı otellerde kalmam arkadaki 4 yıldızlı otellerde kalmak istiyorum derseniz ki yürüyerek 10 dk mesafede kopakapada plajına bu zmaanda 30 ila 50$ lira arası gecelik oda fiyatından konaklamanız mümkün aynı zamanda.

Alışverişe geldiğimiz zaman dünyada her yerde her zaman bir şekilde pazarlık oranı ve imkanı vardır sokak pazarlarında. Rio’da da  özellikle kopakopado plajı üzerinde gece açılan saat 8 ila 12 arası bir pazar var o açık pazarda her şey tabiki pazarlığa tabi ancak dükkanlara girdiğiniz zaman pazarlık yok direkt fiyat neyse o uygulanıyor özel bir şey almak istiyorum ne diye sorarsanız benim en güzel yanıtım brezilyalı sokak ressamlarının yaptığı resimlerden almayı ihmal etmeyin.

Rio de Janeiro’da nasıl bir yemek kültürü var?

belki de dünyada türklerin en keyifle rakısı hariç ki rakınızı yanınızda götürebilirsiniz yemek yiyecekleri ender ülkelerden biri neden sorunun cevabı çok basit çünkü çulaskarya adlı bir yemek kültürler var aslında adı yabancı ama açıkladığım zaman ne kadar yerli bir yemek olduğunu göreceksiniz dünyanın en güzel hayvanlarından elde edilen etler Rio da çulaskarya stili masanıza geliyor.

Çok kısa anlatmak gerekirse büyük şişler düşünün bu şişin üzerinde geçirilmiş hayvanın 25 değişik yerinden etler özel bir kömür ateşinde mangalda arkada dönüyor.

Sonra masanıza servis eden garsonlar bu büyük şişleri getirdikten sonra masanızdaki kırmızı ve yeşil işarete bakaraktan bu işaretin anlamı ne yeşil doyana kadar getir kırmızı doydum artık getirme anlamında siz yeşile çevrik tuttuğunuzda yiyebildiğiniz kadar eti 15$’a yiyebileceğiniz aklınıza gelir miydi?

Lütfen türkiyedeki marketlerdeki etin kilosuyla karşılaştırın ki türkler için en önemli özelliklerden biri de damak zevkimize en uygun olan etin lezzeti bitmedi balık e önümüz atlantik okyanusu hani derler ya denizden babam çıksa yenir hakkaten öyle restoranlar var ki burdada bir sistem var çulaskarya sistemi balık versiyonu siz o masaya oturuyorsunuz hiç bir şeye karışmıyorsunuz ıstakozunuzdan böceğinize balığınızdan aklınıza ne gelirse hiç durmadan yiyip de hiç aklınıza gelir mi 30$ vereceğiniz ozaman ne duruyorsunuz bence sadece yemek yemek için bile rioya gidilebilir.

Rio de Janeiro’ya nasıl gidilir?

Rio de janeiroya hava yolu ulaşımı olmadan önce deniz yoluyla gidiliyordu, hala da deniz yoluyla gidilebiliyor. Artık insanlar denizde 2030 gün geçirmektense en azından hava yoluyla çok da kısa olmasa da uçakla gidiyolar tabiki ama bunun için direkt bir uçak yok halen yok.

Türkiye’den malesef avrupa üzerinden direkt uçaklar tabiki var rioya gitmek için yakın bi zamanda da duydum, THY‘dan direkt bir uçuş seferleri başlayacakmış. Şu anda en iyi uçan hava yolu Air France hava yolları istanbuldan paris aktarmalı direkt Rio de Janeiro’ya her gün karşılıklı iki sefer halinde seferler mevcut istanbuldan paris yaklaşık3.5 saat diye düşünürsek yaklaşık olarak paristen de Rio de Janeiro bir 11 saat bunu eklediğimiz zaman 14.5 saatte aktarmalar hariç Rio de Janeiro‘ya varmak mümkün.

Air france en iyi ulaşım dedik alitarya var riberya var rıftanza var fakat bu hava yolları malesef direkt rioya değil brezilyanın başka şehirlerine inip de aktarma yaptıkları için en iyi air france örneğini verdik brezilya için türklere vize gerekmiyor çünkü dünyanın bir çok ülkesi için Türklerden vize isteniyor.

Bu külfetli bir şey tabiki ama güney amerika ile olan ilişkilerimizden dolayı hiçbir şekilde Brezilya’ya vize yok Türk halkı elini kolunu sallayarak hiç birşey yapmadan Brezilya’ya gidip gönlünce eğlenebilir.

Rio de Janeiro’da ne tür sorunlarla karşılaşabiliriz?

Hangi ülkeye giderseniz gidin muhakkak kapkaç yaşanabilecek bir sıkıntı. Bu yalnız Türkiye ve İstanbul için değil bütün dünya için geçerli.

Özellikle de Rio’da bu olay tavan yapmışken, şimdi Rio hükümeti ve Rio belediyesi özellikle yani Brezilya hükümeti ve Rio belediyesi bu olaya bir çare buldu.

Turizm polisleri artık özellikle kopakapana plajında son iki yıl içerisinde bundan öncesinde ise malesef tabela adı verdiğimiz yani bizim tabirimizle gecekondu dediğimiz inanılmaz bir gecekondulaşma hali hazırda olmasına rağmen şu anda da gittikçe büyümekte.

Hükümet biraz daha gecekonduda yaşayan insanlara destek verdiği için kapkaçtan pek fazla korkmamız gerekmiyor. Rahat olun, şunu yürekten söyleyeyim siz yolda yürürken üstünüze maddi değeri yüksek ziynet eşyaları takmazsanız dünyanın her yerinde rahatlıkla gezebilirseniz fakat biz türk halkı olarak genelde bu tarz eşyaları takmayı ve taşımayı sevdiğimiz için malesef acı sonuçlarla karşılaşabiliyoruz evet suç oranı yüksek değil ama artık gönül rahatlığıyla rioda tüm sokaklarda gönül rahatlığıyla dolaşabilrisiniz.

Rio de Janeiro’ya hangi aylarda gidilmeli?

Aslında dünyada mevsimler çok değişkendir. Güney amerikaya gidecekseniz şunu düşünmelisiniz, acaba kışın mı yazın mı gitmeliyim? İşte dikkat burda çok kritik bir soru var çünkü bizde kışken yani siz burda donarken karların altında, ben kopakapana plajında uzanmayı tercih ediyorum. Bundan ne anlıyoruz tabii ki kış ayında nereye gidiyoruz, Rio de Janeiro’ya gidiyoruz.

Kış ayı derken hangi ayı, kasımda başlıyoruz nisan ayına kadar alabildiğince güneş altında 5 km kumsallarda güneşleniyoruz…  Üstümüze ne almalıyız? Çok da bir şey almasak da olur derken sakın bunu yanlış anlamayın, tabiki birşeyler alalım ama mümkün olduğunca ince şeyler alalım. Çünkü zaten orda ne istersek temin edebiliriz.

Nisan sonunda dönüyoruz dönmek zorundayız çünkü kasırga başlıyor. Kasırga mevsimi ne zamana kadar sürer, ekimin sonuna kadar kasırga ve yağmur mevsimi sürer. Her ne kadar Rio’da hava güneşli geçse de, bence en sağlıklısı kendi sağlığımız açısından biz kendi yazımızı kendi yazlığımızda geçirelim.

Şili‘ye gitmek için yola çıktınız. Keşke olsa da direkt gitseniz ama istemezsiniz. Çünkü en azından bir ayaklarınızın açılması gerekiyor. O zaman en güzel şey İstanbul’dan Paris’e bir uçak bileti almak ve Paris’ten aktarmalı olarak Şili’ye ve Şili’nin başkenti Santiago’ya varmak.

Tabiki bu 15 saatlik yolculuktan sonra, her ne kadar hava değişiminden dolayı ve zaman aşımından dolayı jetlag olsak da Şili’ye indikten sonra Şili’nin o güzelliklerini Santiago’yla birlikte Ant Dağı’nın eteklerini geçerekten yaşamaya başadıktan sonra işte niye bu kadar yolu teptiğinizi ve katettiğinizi hissederekten ve alışaraktan anlamaya başlayacaksınız.

O zaman hep beraber visesiz, yalnız tek bir pasaportla cebinizde 2 bileti hazırda bulundurmakta fayda var.

Şili’de nasıl bir tatil rotası çizilebilir?

Şili’ye kadar vardınız, kendinize program çizmek istediniz. Bence yola çıkmadan önce hemen bu programı not almanızda fayda var. Çünkü Santiago yalnızca baş şehirle bütünleşecek bir yer değil.

Ant Dağları‘ndan geçebildikten sonra onun eteklerindeki üzüm bağlarını görmeden geçmek -her ne kadar Fransızların bir eseri olsa da- şehrin içindeki 500 yıl geçmişi olan kathedrali ve şehrin içindeki diğer tarihi dokusu ve eseri bulunan binaları, eski şehri ve Fransızların yaşadığı mahalleleri görmeden geçmeyin.

Meryem Ana tepesi tabi ki şehre kuş bakışı bakılan çok güzel bir nokta.

Binyadelmar, yani zamanın üzüm bağlarının en güzel oldugu pasifik kıyısındaki şuanda en zenginlerin yaşadığı şehir, Val Peryso General Proşe‘nin dogdugu ve Şili’nin doğuş yeri olan noktadan bir tanesi; Şu anda parlamento binasının olduğu merkez. Her ne kadar depremlerden şuanda çok etkilenmişse de, yaşam standartları çok düşmüşse de, olmazsa olmaz görülecek yerlerden bir tanesi.

Peki ya Şili Pategonyası? Bence yaşanmadan geçilmeyecek muazzam bir doğa harikası Fiyotlarıyla birlikte.

Ya Paskalya Adaları? Dünyanın göbeği iddia edilen Rapunniyi kabilesinin yaşadığı yer. O zaman Şili baştan sona çölleri, dagları, denizleri, şehirleri ve paskalya adaları ve doga güzelligi olan Pategonyasıyla birlikte bir bütün. Bu rotayı yaşamak için yapacagınız tek şey şu anda çoktan Şili’ye varmış olmanız.

Şili’deki yemek kültürü nasıldır?

Güney Amerika ülke olarak Türkler için yemek açısından bol çeşitin olduğu bir kıta. Şili de zaten böyle bir ülke. Neden? Çünkü bir kere büyük baş hayvancılık çok geliştiginden dolayı zaten et ve et ürünleri, et mamüllerinde dana ve sıgırdan ve kuzudan yapılan çok güzel Parillalar var. Parilla, bu hayvanlardan toplanmış karışık ızgaranın bir çeşiti. Bunun yanı sıra Pasifiğe kıyısı oldugu için zaten denizden ne çıkıyorsa yemeye devam ediyorsunuz.

Tabi ki Şili usulü yapılanları var, bizim bildigimiz gibi yapılanları var; ama tavsiyem kesinlikle kılıç balıgının değişik versiyonlarını orda yeyin. Unutmadan bir şey söyleyeyim. Bu kadar güzelliklerin içinde olmazsa olmaz, her ülkenin milli bir içecegi vardır. Nasıl bizimki rakıysa, Fransızların şarapsa, Şili’nin de Pisko Sauel. Küçük bardaklarda sunulan o milli içecegi tatmadan dönmeyin. Ne olduğunu sormayın bence, bi tadın ondan sonra kararı siz verin.

Şili’nin coğrafi özellikleri nelerdir? Şili Nerede?

Türkiyeden yola çıktınız, dünyanın en batısına gideceksiniz. Neresine? Tabi ki Güney Amerika kıtasının en uç noktası olan Şili‘ye gideceksiniz. 15 bin km yola deger mi deger. Neden? 4 mevsimi bir arada yaşayacaksınız. Üribolivya Arjantine sınır olacaksınız. Ant dağları, Atakama çölleri, Pasifik Okyanusuyla bütünleşeceksiniz.

O zaman yapacagınız tek şey, en kısa zamanda dört mevsimi bir arada yaşayacagınız bu güzelliklerdeki; hem doga harikası, hem de tarihi dokuyu hep birlikte yaşamak istiyorsanız Şili için bir bilet cebinizde hazır olsun. Bir ülke düşünün ki dünyanın en yüksek dağlarına sahip olsun, ki bu Ant Dağları. Bir ülke düşünün ki, Ant Dağlarının gölgesinde kalmış gibi gözükse de kuzeyini kaplayan Atakama Çölü‘yle birlikte kuraklıgı versin.

Bir ülke düşünün ki bütün sahil şeridi Pasifik Okyanusu’na baksın ve o ülkeye ayrı bir hava versin. İşte denizin, güneşin, çölün ve karla kaplı daglar bir ülkeye 12 ay boyunda dört ayrı mevsimi aynı anda yaşatıyor. Dünyada tek ama yalnızca tek bir yerde. Nerede? İşte Şili’de.

Şili seyahatinde yaşanabilecek sorunlar nelerdir?

Şili halkı 500 yıl önce keşfedildikten sonra günümüze kadar halen o yerel gelenek ve göreneklerine bağlı olarak yaşamaya devam ettiğinden dolayı turistler için çok ideal tatil yapılacak bir yer haline gelmiş. Neden; çünkü insanların kendi işlerinden başka hiç bir şeyle alıp veremedikleri yok.

Yalnız şuna dikkat. Şili’de, özellikle de başkent Santiago’da -her ne kadar Şili halkı Türk turistler için zararsız gibi görünse de- Perudan, Molivya’dan gelen halka dikkat. Çünkü bunlar aç, fakir ve çalmaya, hırsızlığa meyilli oldugu için bence başkent sokaklarında ve Şili’nin diger sehirlerinde ziynet eşyalarınızı takıp sokaklara çıkmayın, ne olur ne olmaz. Bir Peru ve Molivyalıyla karşılaşmak bence istemezsiniz. Halklarını kötüledigimden degil ama Şili’ye gelenlerin asıl amacı, sebebi bu olduklarından dolayı, siz siz olun tatilinizi zehir etmemek için kapkaççılara dikkat edin.

Şili’ye hangi aylarda gidilmeli?

Şili’ye vardık, ama ne zaman vardık bu çok önemli; ki yine iklimden dolayı dünyanın diğer bir ucu olduğu için biz burda kış ayını yaşarken, sizler orda hem de pasifik okyanusu kıyısında denize girme fırsatınız olabilir.

Yalnız hava çok sıcak olduğundan dolayı kış aylarında yani; Aralık, Ocak, Şubat, hatta mart ve nisanda serilmeyin. Deniz o kadar sıcak değil. Bütün yıl boyunca deniz sıcaklığı genelde ortalama 12 derece eder. Çünkü biliyorsunuz, güneydeki buzullar kırıldıkça pasifik okyanusundaki akıntılarla birlikte denize karışıyor, karışan buzullarla birlikte hava 30-35 derece de olsa denizin su sıcaklığı 12 derece.

Belki de o güneşin sıcaklığını, yakan sıcaklığından en güzel serinlenme methodu ve yöntemi de 12 derecelik pasifik okyanusundaki sulara -serin sulara- kendinizi bırakmanız ve atmanız. Güney Amerika, yani sıcaklarıyla ünlü bir kıtanın üzerinde kar görmeden geçilir mi geçilmez… Nerde mi, işte Santiago’da Alp Dağları’nda biz burda yazı yaşarken onlar alpakalarını giymişler, pançolarını üstlerine giymişler, soğuk kardan ve kıştan korunmaya çalışıyorlar.

O zaman siz siz olun Aralık, Ocak, Şubat, Mart, Nisan’dan sonra gitmemeye çalışın. Çünkü zaten o zaman yaz Türkiye’ye çoktan gelmiş oluyor.

Küba aslında ucuz bir ülke ama hükümet politikası olarak pahalı bir ülke. Anlamı da ya da açılımı da şu: Çünkü her şey hükümetin kontrolü altında gelişiyor. Dolayısıyla siz kendi başınıza Küba’ya gidemiyorsunuz; bir organizasyonla gitmeniz lazım. Oteller, o organizasyon yada o acenta tarafından ayarlanmalı ve bunlar da çok pahalı yerler.

Dolayısıyla normalde insanlar 15-20$ maaş almalarına rağmen siz turist olarak çok daha fazla paralar ödeyerek aynı hizmeti satın alabiliyorsunuz. Yani bir Kübalının ödediği parayla sizin ödediğiniz para aynı değil. Otellerin fiyatları çok yüksek 200-250$ları bulabiliyor. Bir taksiye bindiğinizde 5-10$dan ucuza bir yere gidemiyorsunuz. Halbuki 5$ demek bir Kübalının maaşının 4′te biri demek. O bakımdan çok ucuz bir ülke değil, çünkü turistler için ayrı fiyatların uygulandığı bir ülke Küba. Küba’da en çok parayı harcacağınız yer konaklama. Ondan sonra restoranlar, yani yemek servisi alabileceğiniz yerler geliyor. Alışveriş açısından da çok çok ucuz bir ülke değil.

Mesela puro aldığınızda hükümetin kontrolü altında alışverişinizi yapıyorsunuz, hükümetin özel dükkanlarından alıyosunuz. Bu da fiyatların yukarıya çıkması demek. Gerçi insanların sokaklarda sattığı purolar da var; ama kalite olarak güvenemiyorsunuz.İki; eğer bir belgeniz yoksa bunları dışarı çıkarmak da sorun olabiliyor. O zaman mecburen pahalı yerden almak durumunda kalıyorsunuz. Çünkü onlar size belge veriyorlar.

Küba’da para rejimi değişiyor bir ara tamamen dolara endeksliydi herşey yabancılar herşeyi dolarla alıp satmak durumundaydılar fakat daha sonra değiştirdiler tekrar kendi para birimlerine pesoya geçtiler ama pesoya geçmiş olsalar bile sizin turist olarak kullandığınız para birimiyle kübalıların kullandığı para birimi yada dükkanlardaki fiyatlar aynı değil.

Küba’ya ulaşım nasıl oluyor?

Küba bana göre dünyanın en enteresan ülkelerinden bir tanesi. Burada herhalde şu andaki, daha doğrusu yıllardır ülkeyi yöneten kişinin -Fidel Castro’nun- çok büyük bir rolü var. Birincisi, vize almak çok zor değil. Büyük elçilikten kolay vize veriyorlar. Üstelik şöyle bir kolaylık da yapıyorlar; vizenizi ayrı kağıda basıyorlar.

Böylelikle pasaportunuzda Küba damgası olmuyor. Çünkü Küba damgası olduğunda başka ülkelere gittiğinizde sorun yaşayabiliyorsunuz. Nasıl gidildiğine gelince değişik yolları var ama en güzel yollarından bir tanesi Air France‘la uçmak.

Bunun için de yapmanız gereken yaklaşık 3.5 saatlik bir uçuşla Fransa’ya gitmek, Fransa’dan da 12 saatlik bir uçuşla -Atlantik aşırı bir uçuşla- Küba’ya devam etmek; ve geldiğiniz yer başkent Havana (Küba’nın başkenti Havana’dır) oluyor. Muhakkak görülmesi gereken yerlerden bir tanesi zaten. Dolayısıyla da toplam uçuş süresi yaklaşık 16.5 saati buluyor.

Küba’daki yemek kültürü nasıl?

Kübaya gittiklerinde Türkler çok fazla yemek açısından problem yaşamıyorlar. Çünkü kaldığımız oteller, gittiğimiz restoranlar Avrupalıların damak tadına uygun; onların yaşam standartlarına uygun yerler ve genellikle uluslararası mutfakların devrede olduğu restoranlara gidiyoruz. Bu yüzden yemek açısından bir problem yaşamıyoruz.

Kendi yerel yemekleri var, hem karayip kültürünü hem ispanyol kültürünü içeren yemekler bunlar. Onları da denemek mümkün ama genellikle Türkler bunları denemek yerine bildikleri yemekleri yemeyi tercih ediyorlar. Küba’da ne yenir sorusuna cevap olarak da şunu söyleyebilirim. Birincisi Küba’da çok farklı kültürler var; Bir Afrikalı kültürü var. Afrika’dan insanlar kalkıp gelmişler, onların yemekleri var.

Artı Colomb öncesi yerlilerin bir kültürü mevcut. Bunun üzerine de bir İspanyol kültürü gelmiş. Bunların karışımından ilginç bir Küba mutfağı doğmuş. Şimdi bir ada ülkesi olduğu için Küba, öncelikle deniz ürünleri açısından çok büyük bir zenginliğe sahip. Her türlü deniz ürününü bulabiliyorsunuz. Özellikle karidesleri çok lezzetli.

Deniz ürünleriyle yaptıkları pilavlar var, birazcık İspanyolların payayasını andırıyor, onlar çok keyifli. Bunun dışında tropik meyveleri bulabiliyorsunuz. Ananasından tutun da diğer tropik meyvelere kadar her şey mevcut. Aynı zamanda içecek olarak romlarıyla meşhur Küba, romları deneyebiliyorsunuz.

Küba’da kesinlikle görmemiz gereken şehirler hangileridir?

Öncelikle Havana’da vakit geçirilmeli. Havana yaklaşık bir 3 gününüzü alacak bir şehir. Çok güzel yerler var. Özellikle eski Havana dedikleri yer çok keyifli. Çünkü Unesco tarafından dünya kültürel listesine alınmış yerlerden bir tanesi. Dolayısıyla oraya bir 3 gün ayırmak lazım. Varedero’ya gidilebilir ki Varedero çok güzel bir sayfiye kenti. Çok güzel plajlar var, çok güzel oteller var. Burda 2 gün geçirilebilir.

Bunun dışında Küba çok büyük bir ülke değil ama Varederoyla Havana yakınında küçük yerleşimler var. Bir kaç gün de oralara ayrılırsa 7-8 gün geçirilecek güzel bir ülke.

Bana göre görülmesi gereken yerlerden bir tanesi de Pınar Del Rio, ki başkent Havana’nın batısında bulunan bir yer. Onun dışında Santa Clara çok güzel. Çünkü Çekavera‘nın mezarının da olduğu bir yer. San Tiyota De Küba da görülmesi gereken yerlerden bir tanesi.

Ayrıca bir tavsiyem daha olacak, o da Küba’yı Fidel Castro ölmeden görmek. Çünkü Fidel Castro’nun ölümüyle beraber Küba’da çok şey değişecek ve muhtemelen Mc’ Donalds tarzı yerler mantar gibi türeyip her köşede bitecek. Şu anda en doğal haliyle, en otantik biçimiyle Küba’yı ziyaret etmek mümkün.

Küba seyahati sırasında yaşanacak sorunlar nelerdir?

Küba seyahatinde dikkat edilmesi gereken şeylerden bir tanesi karanlık sokaklara girmemek. Çünkü bazen yeni dostluklar kurmak amacıyla, özellikle erkek turistler Küba’da farklı yerlere gitmeye çalışıyorlar; ki beraberinde problemler getiriyor. Çünkü turistlerin kalması gereken belli oteller var. Bunun dışında evlerde servis veriliyor ve o evlere gidildiğinde polisle başları belaya girebiliyor. Onun için dikkat edilmesi gerekiyor.

Artı başkent Havana‘da plajda geceleyin çok yürümemek lazım. Gerçi suç oranı pek yüksek değil ama insanların yaşam standartları çok düşük olduğu için ve turistler onlara göre çok fazla gelire sahip oldukları için bu bazen onları yoldan çıkarabiliyor. O yüzden de özellikle geceleyin karanlık yerlerden, plajda yürümekten çekinmeleri gerekiyor. Kübalılar çok enteresan.

1980′lere kadar zaten turizmle tanışmamışlar ve bu yüzden de 1980′lere kadar ülkelerinin dünyanın en muhteşem ülkesi olduğuna inanmışlar, daha doğrusu inandırılmışlar. O yüzden de dünyanın en güzel ülkesinde yaşadıkları düşünüyolar ve turizmin gelmesiyle beraber aslında farklı hayatlar olduğunu görmüşler.

Yani her şeyin hükümetin ve ya Fidel Castro‘nun anlattığı gibi olmadığının farkına varmışlar. Bu çerçevede de turistlere karşı çok sıcaklar. Bir kere turistlerin onlar için önemli bir gelir kapısı olduğunu biliyorlar. Mesela bir CD almaya kalkıyorsunuz; her ne kadar korsan CD olsa da 10$’a satıyorlar. Tuvalete gidiyorsunuz, tuvaletin girişine 1$ları koymuşlar; vermeniz gereken para 1$ gibilerinden bir uyarı var.

Dolayısıyla da çok önemli olduğu için turistlerden kazanacakları para, turistlere iyi davranıyorlar. Zaten çok sıcakkanlı bir halk, çok samimi bir halk. Eğlenceye çok açık. Her zaman dans edebilecek, şarkı söyleyebilecek sıcaklıkta. Biraz Akdenizlileri andıran bir halk. Türk turistlere karşı da bazı Batı Avrupa ülkelerinde olduğu gibi önyargı yok. Türkiye’yi çok fazla tanımıyorlar, çok fazla bilmiyorlar. O yüzden Türk turist için herhangi bir sakıncası yok.